De nouvelles recettes chaque semaine
Le miel, de l'entrée au dessert
57 recettes originales pour remplacer le sucre, laquer une viande ou parfumer une pâtisserie. Chaque fiche vous indique le miel le plus adapté et pourquoi.
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Sucré, salé, et toujours au miel
Un miel pour chaque recette
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Fini le flou du « mélange de miels originaires et non originaires de l'UE ». Depuis juin 2026, chaque pays d'origine doit figurer sur le pot, avec son pourcentage. Explications et mode d'emploi pour bien lire l'étiquette.
Près d'un miel importé sur deux contrôlés par l'UE était suspect d'être coupé au sirop. Chiffres, pays d'origine, techniques des fraudeurs et réflexes pour acheter un vrai miel.
Le 15 octobre 2026, l'Union européenne a enregistré l'IGP Miel des Landes. Callune, bruyère cendrée, bourdaine, arbousier… les miels concernés, les règles du cahier des charges et ce que cela change à l'achat.
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