Miel pimenté maison
Un miel infusé au piment et relevé d'un trait de vinaigre, à verser sur une pizza, du poulet frit, du fromage ou des légumes rôtis.
Publiée le
⏱ 1 h 10
- Préparation5 min
- Cuisson5 min
- Repos1 h
- Difficulté : Très facileDifficultéTrès facile
- Pour1 pots
Venu des pizzerias new-yorkaises, le miel pimenté est devenu le condiment à la mode. Sucré, piquant et légèrement acide, il réveille tout ce qu'il touche.
Préparation
Le mode cuisine ? La recette passe en plein écran : les ingrédients à cocher, puis une étape à la fois en gros caractères, avec « Suivant » et « Précédent ». L'écran reste allumé pendant que vous cuisinez, même les mains occupées.
- Versez le miel dans une petite casserole avec le piment en flocons et le piment frais coupé en rondelles.
- Faites chauffer à feu très doux 5 minutes, sans jamais faire bouillir.
- Retirez du feu et laissez infuser 1 heure.
- Ajoutez le vinaigre, mélangez et filtrez si vous voulez un miel lisse.
- Versez dans un pot propre. Il se conserve plusieurs mois à température ambiante.
🐝 Le conseil
Essayez-le sur une pizza au chorizo, un camembert rôti ou des ailes de poulet.
Fiche offerte par MesAbeilles.fr
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Photos : Corey Watson et micheile henderson sur Unsplash.
