Granola croustillant au miel, noisettes et cannelle
Un granola maison en gros éclats, doré au four avec du miel, de l'huile de coco, des noisettes et des fruits secs.
Publiée le
⏱ 40 min
Temps total40 min
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- Difficulté : Très facileDifficultéTrès facile
- Pour10 pers.
Plein écran, étape par étape, écran allumé
Une fois qu'on a goûté au granola maison, difficile de revenir à celui du commerce. Le miel lie les flocons en grappes croustillantes.
Préparation
Le mode cuisine ? La recette passe en plein écran : les ingrédients à cocher, puis une étape à la fois en gros caractères, avec « Suivant » et « Précédent ». L'écran reste allumé pendant que vous cuisinez, même les mains occupées.
- Préchauffez le four à 160 °C et couvrez une grande plaque de papier cuisson.
- Concassez grossièrement les noisettes et mélangez-les avec les flocons, les graines, la cannelle et le sel.
- Faites fondre le miel avec l'huile et versez sur les ingrédients secs. Mélangez bien.
- Étalez sur la plaque en tassant fermement avec le dos d'une spatule.
- Enfournez 25 à 30 minutes en tournant la plaque à mi-cuisson, mais sans remuer le granola.
- Laissez refroidir complètement sur la plaque, puis cassez en éclats.
- Ajoutez les fruits secs et conservez dans un bocal hermétique jusqu'à 3 semaines.
🐝 Le conseil
C'est en ne remuant pas le granola pendant la cuisson que vous obtiendrez de beaux gros morceaux.
Variantes
- Version vegan : remplacez le miel par du sirop d'érable.
- Ajoutez 2 cuillères de cacao en poudre et des pépites de chocolat après refroidissement.
Fiche offerte par MesAbeilles.fr
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Photos : Mayte Baque et Heather Barnes sur Unsplash.
