Cookies moelleux à l'avoine et au miel
Des cookies épais, croustillants sur les bords et tendres au centre, aux flocons d'avoine, au miel de bruyère et aux pépites de chocolat.
Publiée le
⏱ 57 min
- Préparation15 min
- Cuisson12 min
- Repos30 min
- Difficulté : Très facileDifficultéTrès facile
- Pour16 cookies
Le miel garde les cookies moelleux plusieurs jours et leur donne un léger goût de caramel. Le miel de bruyère, aux notes de réglisse, est parfait avec le chocolat.
Préparation
Le mode cuisine ? La recette passe en plein écran : les ingrédients à cocher, puis une étape à la fois en gros caractères, avec « Suivant » et « Précédent ». L'écran reste allumé pendant que vous cuisinez, même les mains occupées.
- Fouettez le beurre mou avec la cassonade et le miel jusqu'à obtenir une crème.
- Ajoutez l'œuf, puis la farine, le bicarbonate et le sel.
- Incorporez les flocons d'avoine et les pépites de chocolat.
- Couvrez et réservez 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180 °C. Formez des boules de la taille d'une noix et espacez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Enfournez 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore pâle.
- Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque avant de les déplacer.
🐝 Le conseil
Sortez les cookies quand ils semblent encore pas tout à fait cuits : ils finissent de prendre en refroidissant et restent moelleux.
Fiche offerte par MesAbeilles.fr
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Photos : Caroline Green et Micke Lindström sur Unsplash.
