Gâteau moelleux au miel et au yaourt
Le gâteau au yaourt de notre enfance, revisité avec du miel à la place d'une partie du sucre et imbibé d'un sirop au miel et au citron.
Publiée le
⏱ 55 min
- Préparation15 min
- Cuisson40 min
- Difficulté : Très facileDifficultéTrès facile
- Pour8 pers.
Un gâteau de goûter qu'on peut préparer les yeux fermés, avec le pot de yaourt comme mesure. Le sirop au miel versé à la sortie du four le rend irrésistiblement moelleux.
Préparation
Le mode cuisine ? La recette passe en plein écran : les ingrédients à cocher, puis une étape à la fois en gros caractères, avec « Suivant » et « Précédent ». L'écran reste allumé pendant que vous cuisinez, même les mains occupées.
- Préchauffez le four à 170 °C et beurrez un moule de 24 cm.
- Fouettez le yaourt, les œufs, le miel et le sucre.
- Ajoutez la farine, la levure et le zeste de citron, puis l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans le moule et enfournez 35 à 40 minutes : une lame doit ressortir sèche.
- Pendant la cuisson, faites tiédir le miel avec l'eau et le jus de citron.
- À la sortie du four, piquez le gâteau avec une pique et versez le sirop dessus. Laissez refroidir dans le moule.
🐝 Le conseil
Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, enveloppé dans un torchon : le sirop a eu le temps de se répartir.
Fiche offerte par MesAbeilles.fr
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Photos : Diliara Garifullina et Micke Lindström sur Unsplash.
