Le mode cuisine ? La recette passe en plein écran : les ingrédients à cocher, puis une étape à la fois en gros caractères, avec « Suivant » et « Précédent ». L'écran reste allumé pendant que vous cuisinez, même les mains occupées.

1. Égouttez le tofu, enveloppez-le dans un torchon et pressez-le 10 minutes sous une planche.
2. Coupez-le en cubes de 2 cm et roulez-les dans la fécule.
3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites dorer le tofu 8 à 10 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous côtés.
4. Mélangez les ingrédients de la sauce avec le gingembre et l'ail râpés.
5. Retirez l'excédent d'huile de la poêle, versez la sauce et laissez-la bouillonner 1 minute en enrobant le tofu.
6. Parsemez d'oignons nouveaux et de sésame. Servez sur du riz avec des légumes sautés.

Photos : Fairuz Naufal Zaki et Jonathan Pielmayer sur Unsplash.